あいのそのブログ
今日の給食は
2024.11.20
【給食 ・食育】
・ご飯（煮干しの手作りふりかけ）
・鶏むね肉の南蛮漬け（鶏むね肉、玉ねぎ、人参）
・さつまいもとりんごのマヨサラダ（さつまいも、りんご、レーズン、ブロッコリー）
・高野豆腐とほうれん草のみそ汁（高野豆腐、人参、ほうれん草、こんにゃく）
今日の給食には、彩り豊かで食感や味わいが楽しめるお野菜たっぷりな献立。
副菜には、甘いさつまいもにシャキシャキのりんご、甘いレーズンも入った具だくさんなサラダ。
「これ好きなやつや！！おかわりする！！」
「これ、美味しいよ！！」
「あ！レーズンもりんごも入ってる！！」
今日は煮干しだしのおみそ汁。だしがらで手作りのふりかけ。
週に一回は登場しているふりかけは、ご飯と混ぜて食べます。
食べながら何が入っているか話しながら、楽しそうに給食を頬張る年長さんでした。
そして、ビオトープで採れたかりん。
砂糖といっしょに煮詰めておいたかりんを、
フードプロセッサーでペースト状に。
皮にえぐみが残っていたため、さらにお砂糖を加え煮詰めます。
初めて収穫できたかりん。香りと、苦味、甘み、どんな味がするのか年長さん！食べて体感してみよう！
一口だけ、お皿にのせてパクッと。
苦味を感じてこの表情。
「美味しい！！とおかわりする子や、
「あんずみたいな味がする！」
独特なえぐみを「なんかキシキシする！」と表現する子も。
「すっぱい！！苦い！！うわー！！」と顔をしかめる子も。
旬のかりんの味を体感できた一日でした。